Eetcafé Het Hart in Driebergen: gezelligheid en goed eten om de hoek

DRIEBERGEN Sinds begin februari is Driebergen een eetcafé rijker waar je goed kunt eten en gezellig kunt borrelen voor een vriendelijke prijs: Eetcafé Het Hart. ,,De beleving van een eetcafé in de stad, maar dan bij jou om de hoek.”

Eetcafé Het Hart is opgezet door Robin Rump. Hij zit al vijftien jaar in de horeca en heeft ook een kroeg in Utrecht. De keuken is in handen van zijn goede vriend Mark Schimmel. Mark is opgeleid tot banketbakker en heeft jarenlang in de patisserie gewerkt, in Nederland en in het buitenland. Naast zijn eigen zaak als chocolademaker bleef de horeca hem trekken: ,,Ik miste de reuring die werken in de horeca met zich meebrengt.”

EETCAFÉ OM DE HOEK

Sinds zeven jaar woont Robin met zijn gezin in Driebergen: ,,Driebergen heeft diverse restaurants, van een pannenkoekenhuis tot meersterrenrestaurants. Maar ik miste een eetcafé om de hoek met goed eten voor een vriendelijke prijs. Net als een plek waar je gezellig kunt borrelen, ook wat later op de avond. Zo ontstond het idee om hier een eetcafé te openen. We merken aan de reacties van gasten dat ze het een verademing vinden dat hier weer een horecagelegenheid zit, midden in hun buurt. Een gezellige plek waar je spontaan naartoe kunt gaan, zonder dat je van tevoren de agenda’s moet trekken of oppas moet regelen.”

BORD VOL LEKKER ETEN

,,We wilden een menukaart met een aantal laagdrempelige en smakelijke gerechten erop, maar niet de doorsnee schnitzel of saté die bij veel eetcafés op de kaart staan”, legt Mark uit. ,,Daarom hebben we ervoor gekozen om de gerechten een verrassende twist te geven met invloeden uit de oosterse keuken. En om van bepaalde luxegerechten een eenvoudige maar smakelijke variant te maken die we tegen een eetcaféprijs kunnen aanbieden. Onze hardloper is bijvoorbeeld rendang en onze burger is gemaakt van buikspek. Wij serveren het eten ook niet op plankjes of in bakjes, bij ons krijg je gewoon een bord vol lekker eten.”

Op zoek naar een leuke bijbaan in de horeca? Ook dan kun je terecht bij Eetcafé Het Hart.

Eetcafé Het Hart
Traaij 197d
Driebergen-Rijsenburg
tel. 06 24 111 982
www.eetcafehethart.nl 

Dit artikel wordt u aangeboden door Eetcafé Het Hart. Ook profiteren van het grote bereik van de print- en online kanalen van Nieuwsblad De Kaap/Stichtse Courant? Neem dan contact op met Roy de Kruijf (06-53900598, r.d.kruijf@bdu.nl).