Edith Lammerts van Bueren Utrechtse Held van de Smaak

DRIEBERGEN - Plantenveredelaar Edith Lammerts van Bueren is dinsdag benoemd tot Held van de Smaak van de Provincie Utrecht. Edith is werkzaam als onderzoeker bij het Louis Bolk Instituut in Driebergen. Zij zet zich in voor de veredeling van lekkere en duurzame aardappelrassen voor de biologische sector. In een vroeg stadium betrekt zij smaak in het selectieproces. Door te werken met boerenkwekers legt ze de verbinding tussen wetenschap en praktijk. Bovendien heeft haar werk een grote impact op het verduurzamen van de landbouw. Deze benoeming benadrukt volgens de jury het belang van smaak bij het veredelen van de aardappel. ,,Veredelen van rassen is complex en kost jaren werk. Dat ik daar nu al een publieke pluim voor krijg, is een enorme eer'', aldus Edith Lammerts van Bueren.

In de provincie Utrecht waren in totaal zeven genomineerden voor de titel Held van de Smaak. Het was een lastige klus voor de jury om een keuze te maken. De genomineerden vertegenwoordigden namelijk zeer verschillende activiteiten en hadden allen hun sterke punten. Om tot een goede afweging te komen heeft de jury alle genomineerden op hun werkplek bezocht.