Bistro LOF wint Gouden Pollepel

LEERSUM Bistro LOF heeft De Gouden Pollepel 2024 gewonnen. Culinair Parc Broekhuizen is blij met deze prijs: ,,Wij zijn ontzettend trots dat wij deze prijs in ontvangst hebben mogen nemen.” 

,,De recensenten van het AD hebben onlangs bij ons gegeten waarna zij ons voorgerecht met een 10 hebben bekroond. De coquilles met een beurre blanc van zolderspek en chorizo-vinaigrette werd ‘de perfecte balans en bereiding’ genoemd, en de recensent is zelden verrast met zo’n geweldige steak tartaar. Natuurlijk worden wij erg blij van deze complimenten! Voor het hoofdgerecht ontvingen wij een prachtige 9. Het groene zomerpallet met allerlei verse groenten uit onze eigen moestuin viel in de smaak en de polderlam met jonge courgette gevuld met ratatouille bleek een favoriet. De bediening ontving een mooie 8 en aan de gezellige sfeer in onze bistro lag het ook niet: daar ontvingen wij een 10 voor! Al met al voelen wij ons vereerd dat de woorden ‘lokaal, lief en lekker’ ons zijn toegeschreven. Wij zijn erg trots op het keukenteam van Chef Ewout Eleveld & Sous-Chef Barry van Wonderen en het gehele team bediening onder leiding van Jasper van Emmerik. Ons teamwork heeft ervoor gezorgd dat wij De Gouden Pollepel 2024 in de provincie Utrecht op onze naam mogen zetten! Wij hopen dat we u snel mogen verwelkomen om onze gerechten te komen proeven.”

NIEUWE CHEF

Ook positief nieuw voor Restaurant Voltaire, namelijk een nieuw samengesteld team. Voorheen souschefs Falco Lens en Ivanildo Kamperveen zijn gepromoveerd tot Chef van Restaurant Voltaire, waarbij zij samen met 2-sterren Chef Soenil Bahadoer verantwoordelijk zijn voor de culinaire invulling van het restaurant. Bahadoer zal Lens en Kamperveen voorzien van culinair advies als de nieuwe Consulting Chef van Restaurant Voltaire.

Iedereen is van harte uitgenodigd om culinair te komen genieten waarbij onze chefs binnenkort een nieuw menu in Restaurant Voltaire presenteren. Het eerste nieuwe gerecht staat alvast op de kaart: twee bereidingen van hamachi kingfish met gerookte sesam, teriyaki, algen, frisse gemarineerde tomaten en een dashi van tomaat en sesam.

Wilt u een reservering maken? Ga naar www.parcbroekhuizen.nl of bel ons via +31 (0)343 745 858. Wij zien u graag bij Culinair Landgoed Parc Broekhuizen in Leersum!

Dit artikel wordt u aangeboden door Parc Broekhuizen. Ook profiteren van het grote bereik van de print- en online kanalen van Nieuwsblad De Kaap/Stichtse Courant? Neem dan contact op met Erik van Dijk (06-21261005, e.v.dijk@bdu.nl).