Don Nino en het geheim van lekker

23 september 2010 om 00:00 Ondernemend

De klantencontacten zijn belangrijk voor de twee koks. ,,Het is hartstikke leuk om eer van je werk te hebben, ” aldus Sem. Zo heeft het tweetal een klant uit Maurik die wekelijks met zijn gezin komt eten en vaak doordeweeks nog eens langskomt om eten af te halen. Ruim een jaar runnen Anwar en Sem nu het Italiaanse restaurant aan het Kerkplein in Leersum. Beiden zijn door de wol geverfde koks. Ze werkten onder andere in pizzeria’s in Amsterdam, Uithoorn en Leiden en hebben jarenlang ervaring met de Italiaanse keuken. De twee namen vorig jaar juni samen Don Nino over. Beiden zijn er elke avond in de keuken te vinden om te kokkerellen en te experimenteren met nieuwe gerechten. ,,Inmiddels is onze kaart behoorlijk wat uitgebreider geworden,” vertelt Sem. ,,De meeste mensen denken bij Italiaans eten alleen aan pasta’s en pizza’s, maar wij bieden ook een veelheid aan vlees- en visgerechten.” Maar de kaart is het laatste jaar niet alleen uitgebreid met diverse vleessoorten zoals ribe- eye en lamsreck, ook cannelloni is een nieuw gerecht op de kaart. Daarenboven is er een behoorlijk aantal nieuwe pizzasoorten bijgekomen. Goed en eerlijk vlees bereiden en serveren wordt door de klanten gewaardeerd, weten de twee. ,,Wij hebben altijd vers vlees, dat gehaald wordt bij slagerij van Dijk in Leersum, een van de weinige slagerijen die nog zelf slacht. Dat is samen met de juiste kruiding van het vlees het geheim van lekker,” aldus Anwar. Wie bij Don Nino binnenstapt kan rekenen op een vriendelijk onthaal. De medewerkers van het restaurant kennen veel klanten bij hun naam. ,,Want een gezellige sfeer en goed eten staat bij ons voorop,” aldus Anwar.

LEERSUM - Je vaart een jaar lang de Cariben rond en wat neem je mee: pasta’s en sauzen van Restaurant Don Nino in Leersum. De twee eigenaren Anwar Beshai en Sem Iskarous zijn daar best trots op. ,,Want klanten die een wereldreis maken en onderweg genieten van onze Italiaanse keuken maken we niet dagelijks mee,” aldus eigenaar en kok Anwar. door Rose Carry Lokin

Tot eind maart zijn op maandag alle pasta’s ?7,50, op dinsdag is het spareribdag en betaald de klant ?9,00. Op woensdag zijn alle pizza’s ?7,00. Bovendien is er elke 14 dagen een 3 gangen actie menu te verkrijgen. Bij Don Nino kan niet alleen in het restaurant gegeten worden maar ’s zomers ook op het terras van het gezellige Kerkplein. Alle gerechten kunnen tevens worden afgehaald of iedere dag van de week thuis worden bezorgd, met uitzondering van de feestdagen. Catering is ook mogelijk.

Ristorante Pizzaria Don Nino, Kerkplein 4, Leersum tel: 0343-454506. Openingstijden: 7 dagen per week van 15.00 tot 22.00, ook voor afhalen. Bezorgen tussen 17.00 en 21.00. www. donnino.nl