PREMIUM ARTIKEL
Lokale journalistiek uit de Utrechtse Heuvelrug

Groentelab Cloo & Leyn zaait: ‘Wat je hier ziet, is eetbaar bos’

Natuur en milieu
Foto: John Beringen
31 mrt 2021, 07:14
Op de voorgrond Marga Witteman en Wouter Leyn. ,,We mogen heel tevreden zijn.
Op de voorgrond Marga Witteman en Wouter Leyn. ,,We mogen heel tevreden zijn."
DOORN

Groentelab Cloo & Leyn aan de Beukenrodelaan hield afgelopen vrijdag een ‘zaaidag’. Vrijwilligers plantten eetbare planten die werden aangeleverd middels de campagne ‘Meer bomen nu’, een actie die een samenwerking vormt van Stichting ‘Meer groen’, ‘Caring farmers’ en ‘Urgenda’. Wouter Leyn, mede-eigenaar van het groentelab en Marga Witteman, provinciaal coördinator van ‘Meer bomen nu’ vertellen er meer over.

,,Wat je hier ziet, is een eetbaar bos”, laat Leyn weten terwijl hij om zich heen wijst. ,,En wat wij hier zoal kweken, bestaat voor een groot deel uit producten die je niet aantreft in de reguliere supermarkt.” Als voorbeeld noemt hij de aardpeer, hoppe, capucijnenknollen en de appelwortel. Na dit gezegd te hebben, toont ..

advertentie
advertentie