Lees voor

Nieuwe menukaart Brasserie De Holle Boom

Door: Brasserie De Holle Boom | 26-01-2012 15:07
0 reacties

Modernisering voor jubilerende Brasserie De Holle Boom
Overberg, januari 2012. Het wordt een fantastisch jaar voor Brasserie De Holle Boom in Overberg. Op 7 februari bestaat het bedrijf van de familie Kramer 32 jaar, het naastgelegen Hampshire Boshotel Overberg bestaat in 2012 3 jaar. Naast een aantal feestelijkheden is het tijd voor een modernisering van De Brasserie.
Uniek
Het bedrijf is in 1980 gestart door Joke en Henk Kramer. Marco:” Ons bedrijf is in de jaren gegroeid en het is uniek in de omgeving te noemen dat het al 32 jaar door dezelfde familie wordt gerund. We zijn altijd met onze tijd meegegaan. Door de bouw van ons hotel in 2008 en de opening in 2009 heeft daar de afgelopen 3 jaar onze focus gelegen. Inmiddels draait het hotel goed en nu is het tijd om De Holle Boom weer eens aan te pakken!”
Facelift
Brasserie De Holle Boom heeft in de jaren al diverse metamorfoses ondergaan. Nadat het afgelopen jaar het terras al was vernieuwd zullen vanaf januari diverse andere zaken worden aangepakt. De nadruk op de kaart zal nog meer worden gelegd op vers, biologisch, betaalbaar en smaakvol), het exterieur en het interieur zijn toe aan een face lift en de huisstijl zal worden gemoderniseerd.
Menukaart
Op de nieuwe kaart zullen smaakvolle menu's staan met zowel moderne als klassieke gerechten. Marco:”we zullen het hele jaar een 3-gangen jubileummenu serveren voor € 32,3. (32 jaar De Holle Boom en 3 jaar Boshotel). Daarnaast van de kaart een 3-gangen menu voor € 34,50 en een culinair proeverij menu van 6-gangen. Carpaccio, zwezerik, gerookte vissoorten, zalm, biefstuk van de haas…klassieke gerechten in een modern jasje en voor ieder wat wils!”
Voor alle andere informatie (waaronder feesten, partijen en buffetten) kunt u terecht op de website van Brasserie De Holle Boom: www.holleboom.nl

Misbruik